Thời gian trôi nhanh quá, lại là đêm thứ hai mươi bốn trong năm.Vào đêm 24, người dân Tô Châu có tục lệ mỗi nhà phải làm bánh bao bằng bột gạo nếp để ăn, mang ý nghĩa cùng nhau đón năm mới.
Tôi nhớ khi còn nhỏ, mỗi khi lễ hội mùa xuân đến, tôi cảm thấy rất vui.Tôi không chỉ có quần áo mới để mặc mà còn được ăn bánh bao to cho đêm 24. Vài ngày trước đêm 24, mẹ và chị cả tôi dọn dẹp nhà cửa, việc mà người Tô Châu gọi là quét bụi.Hai người buộc chổi vào cọc tre quần áo để lau bụi trên mái hiên.Mẹ tôi nói: Sau đêm hai mươi bốn, tổ tiên đã về hết, chúng ta không thể phủi bụi mái hiên được nữa. Nếu dùng bụi để xua chúng đi.Lúc đó tôi không hiểu nên tò mò hỏi mẹ tại sao tôi chưa gặp được tổ tiên. Mẹ tôi mỉm cười nói: “Các con đừng hỏi nhiều.”
Khi đêm thứ 24 đến, bố tôi chuẩn bị củ cải trắng, dùng cào cào thành từng sợi nhỏ, thêm một chút muối thô và một ít nước tương để làm nhân củ cải thái nhỏ.Cha tôi băm thịt thành bột và chuẩn bị làm món bánh bao nhân thịt.
Bố tôi lại lấy bột nếp ra, cho vào chậu tráng men để rửa mặt, đổ nước vào, dùng hai tay vắt thật mạnh. Dần dần, bột gạo nếp biến thành những nắm cơm nếp trong tay anh.Bố tôi nhào bột nếp thành bánh, sau đó cho nhân thịt đã chuẩn bị sẵn lên trên bánh nếp để tạo thành bánh bao.Bánh bao nếp nhân thịt không có đánh dấu, bánh bao nhân củ cải thái sợi chỉ để lại một cái đuôi nhỏ.
Chị cả đã đun sẵn một nồi nước lớn trên bếp đất, chờ bánh bao được cho vào nồi.Bố tôi cho những chiếc bánh bao đã chuẩn bị sẵn vào nồi sắt đang sôi. Tôi đã chảy nước miếng khi xem và muốn ăn bánh bao ngay lập tức.
Thời gian chờ đợi đã lâu. Bố tôi mở nắp nồi, những chiếc bánh bao nếp đã nổi trên mặt nước.Người cha nói: Nó đã chín rồi và có thể ăn được.Cuối cùng tôi đã ăn được chiếc bánh bao to cực kỳ thơm ngon, trong lòng cảm thấy vui mừng khôn tả.
Bây giờ bố tôi đã già rồi, không còn làm được việc đó nữa.Đã nhiều năm rồi tôi mới được ăn món bánh bao to do bố làm. Tôi thực sự muốn thử lại món bánh bao lớn do bố tôi làm.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
