Lễ hội Đông chí hàng năm đã đến, pháo hoa mùa đông năm nay khác với những năm trước.
Bánh bao do chính mẹ tôi làm mang lại niềm đam mê và không khí lễ hội của quê hương tôi.
Càng ấm áp hơn chạm vào trái tim mọi người, và những hương vị cũ trong ký ức tuổi thơ đến như đã hứa với sự ấm áp của thời gian.
Để có một Lễ hội Đông chí phong phú, mẹ tôi đã sớm chuẩn bị nhiều loại nhân bánh bao khác nhau, bao gồm nhân tỏi tây, nhân tỏi tây, nhân bắp cải, nhân cần tây, nhân ba món ngon, v.v...
Mỗi chiếc bánh bao không có nhiều nhân nhưng sự đa dạng thì đầy đủ.
Mẹ bắt đầu nhào bột trước, nhào bột bên trái và bên phải, nhào một lúc rồi phủ một cái chậu lên và đặt lên bảng.
Người ta nói là (xing, một thời gian). Nghĩ hồi lâu, tôi vẫn không viết được chữ này. Nó có nghĩa là nhào bột rồi để yên một lúc!
Một lúc sau, mẹ tôi lại nhào khối bột lớn rồi cán bột thành sợi mì tròn dài.Sau đó cắt sợi mì dọc theo chiều dài của sợi mì thành từng đoạn nhỏ.
Sau đó tôi thấy mẹ tôi rắc một ít mì (bột khô).
Cô bảo: Dùng tay để cho những khối bột nhỏ dính vào nhau. Cuối cùng, dùng tay dàn phẳng từng miếng bột nhỏ rồi bắt đầu cán bột bằng cây cán bột.
Mẹ tôi có thể cán ra một miếng bột bánh bao lớn. Cô nói: Loại bột đó gọi là bột hoành thánh.
Tôi cũng có thể cán từng miếng bột bánh bao một. Tôi thấy mẹ tôi tay trái cầm một góc bột nhỏ, tay phải cầm cây cán bột, tay trái xoay, tay phải lăn.
Tôi thấy tay chân của mẹ rất nhanh nhẹn.Các động tác thật điêu luyện và toàn thân tràn đầy sức trẻ. Tôi cảm thấy như mình lại trở thành một đứa trẻ.
Mẹ hỏi tôi: Con làm giấy gói bánh bao à?
Hoặc làm bánh bao?Bạn thấy đấy, tôi đã chuẩn bị tất cả nhân bánh bao.
Tôi nhìn mẹ mang ra nhiều loại nhân bánh bao thơm ngon.
Hãy nhìn xem: đây là tỏi tây, đây là bắp cải, đây là nấm, v.v. Mỗi nhân bánh bao được trộn với dầu mè, từ xa bạn có thể ngửi thấy mùi thơm tươi mát của nhân bánh bao.
Tôi sợ mẹ đứng suốt ngày nhào bột bánh bao sẽ mệt.
Tôi nói: Con sẽ tung giấy gói bánh bao ra và để mẹ ngồi làm bánh bao. Điều này sẽ làm cho nó dễ dàng hơn và ít mệt mỏi hơn.
Tôi đeo tạp dề và tay áo, vặn vòi, rửa tay thật kỹ rồi dùng giẻ lau khô.
Tôi nói, Mẹ ơi, chúng ta hãy cạnh tranh. Tôi cán ra 5 vỏ bánh bao và nhờ mẹ làm một chiếc.Lúc đầu mẹ tôi không tin điều đó.
Cô ấy nói: Bạn có thể tung nó ra nhanh như vậy được không?
Tôi đã nói có!
Tôi nói: Từ bây giờ không nói nhiều nữa, chúng ta bắt đầu trò chơi thôi.
Mẹ nói: Để mẹ xem con có thể giúp mẹ làm bánh bao được không. Đừng bắt tôi phải chờ đợi. Bạn có thể không làm được giấy gói bánh bao trong nửa ngày!Đó chỉ là tôi trước đây.
Tôi cầm miếng bột cán bằng tay phải và cán miếng bột nhỏ bằng tay trái.
Lúc đầu, mẹ tôi vẫn có thể thắng nhờ giấy gói bánh bao. Sau đó, cô đã dành dụm được một đống lớn giấy gói bánh bao. Khi thấy tôi thua, cô ấy hỏi tôi sao có thể làm nhanh như vậy?
Tôi phải kể với mẹ ngày xưa rằng: Ngày xưa tôi không biết làm bánh bao. Sau khi ra Bắc, tôi mở một quán bánh bao.
Lúc đó tôi nghĩ công việc gói bánh bao rất nghệ thuật và tôi đặc biệt tò mò về nó. Tôi muốn tự mình học nó.
Lúc đầu, tay chân tôi rất vụng về. Tôi quay bột 5 lần bằng tay trái nhưng vẫn không lăn được cán bột bằng tay phải. Lúc đó tôi rất lo lắng. Có khi tôi đã cán bột bằng tay phải mấy lần nhưng tay trái vẫn bất động.
Nó thực sự được gọi là vụng về.Vì lúc đó tôi phải làm bánh bao mỗi ngày nên ngày nào tôi cũng luyện tập.
Mãi sau này tôi mới có thể tự mình cán bột cho ba người làm bánh bao.
Mẹ tôi rất vui mừng khi nhìn thấy nó. Thấy chị không thắng được gói bánh bao, sợ cuộn bánh bao ra sẽ bị kẹt nên giúp chị gói lại.
Điều mẹ tôi không bao giờ ngờ tới là tôi làm ba cái bánh bao còn mẹ tôi chỉ làm một cái.
Lát sau mẹ thấy tôi gói vội nên đi chuẩn bị một đĩa nhỏ đựng tỏi băm, dầu ớt đỏ và dấm.
Mẹ nói: Vì cả nhà quây quần bên nhau nên hôm qua chúng ta tổ chức Tết Đông chí sớm, còn rất nhiều đồ còn đông lạnh trong tủ lạnh.
Đồng thời, tôi cũng được nghe mẹ kể về nguồn gốc của việc ăn bánh bao trong ngày Đông chí. Cô ấy nói rằng nếu không có bánh bao trong ngày Đông chí, tai tôi sẽ bị hỏng vì lạnh.
Cả nhà cười vui vẻ khi ăn món bánh bao do mẹ tôi làm. Tôi tin lời mẹ tôi nói, chỉ cần con ăn bánh bao trong ngày Đông chí, tai con sẽ không bị tê (baa).
Tôi chúc tất cả các bạn một Lễ hội Đông chí vui vẻ!
